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"Aloe" und "Aloe Vera"


Sie ist eine der ältesten bekannten Heilpflanzen der Antike und eine Verwandte der Agave, wobei sie botanisch eher den Spargelgewächsen, Lilien oder eben Kakteen zuzuordnen ist. Konsumiert wird häufig d ...


 

Veröffentlicht am 09 Nov, 2017

Ich möchte mich nun einem Gebiet in der "New Culture of Bar" widmen das in den letzten Jahren enorm an Bedeutung gewonnen hat:

Den Botanicals. 
Also Kräutern, Gewürzen und Pflanzen. 

Seit Menschengedenken sind Heiler, Schamanen, ...


 

Veröffentlicht am 05 Okt, 2017

von Peter Schütte

Heute stelle ich euch noch unbekannte Tequila-Unterarten vor:

Der „Bacanora“
Er ist ein Mezcal, der ebenso wie Tequila nach einer Stadt im Bundesstaat Sonora benann ...


 

Veröffentlicht am 24 Aug, 2017

von Peter Schütte

Lagerung und Reifung

Erheblichen Einfluss auf den Tequila hat der Ausbau, die Lagerung. Hier entwickelt sich das Aroma der Duft und Geschmack. Die Platas spiegeln den ursprünglichen Charakter der Agave am besten wieder. Er ist frisch un ...


 

Veröffentlicht am 07 Aug, 2017

von Peter Schütte

Tequila ist ein Destillat aus der Mescalpflanze. Im speziellen der "Blauen Tequila Agave vom Typ Weber". Eine Legende besagt, dass ein Blitz in die Agave einschlug und so ihr Herz entzündete von der dann ein köstlicher Nektar ü ...


 

Veröffentlicht am 06 Jul, 2017

von Peter Schütte

Das Mystische Ding aus Holz. 

Botucal nutzt aktuell vier verschiedene Fasstypen um Ihre Traditional Range mit Botucal Planas über Mantuano und Reserva Exclusiva, sowie Ihre Prestige Range mit Vintage und Ambassador zu perfektionieren.&nbs ...


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