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Was gehört zu den mexikanischen Speisen, die aus Mexiko ihren Siegeszug rund um den Globus angetreten haben und speziell in den USA und in der Cajun-Küche sehr beliebt sind? Neben den Tortillas, Enchiladas und Nachos natürlich noch die Tacos. Bei einem Taco handelt es sich im Grunde um nichts anderes als eine Tortilla, die gefüllt und zusammengeklappt wurde, wobei verschiedene Arte von Tortillas und Füllungen zum Einsatz kommen. Bei der Füllung kann man der Fantasie freien Lauf lassen, wobei ein Großteil der Klassiker sich auf Fleisch (und Gemüse) stützt und zu jeder Tageszeit gern gegessen wird. Natürlich sind auch vegetarische Füllungen denkbar. Zudem kann Käse beigegeben werden, und dann wird korrekterweise von einer Quesadilla statt von einem Taco gesprochen. Wichtig bei der Zubereitung von Tacos ist es, bei den Zutaten auf ein mexikanisches Flair zu achten. Kommt Fleisch zum Einsatz, empfehlen wir den treffend benannten La Costeña Taco Special Seasoning Mix. Diese Gewürzmischung hat es in sich und ist ein Multitalent.

Die Mexikaner mögen es deftig und pikant, würzig und anregend. Das drückt der Palapa Taco Mix aus, der im praktischen 60 g Beutel erhältlich ist und perfekt zu allen dunklen Fleischsorten passt. Die Kombination aus Chili und ausgesuchten Gewürzen verleiht der Würzmischung unverwechselbar mexikanische Züge und eine Schärfe, die weder zu mild noch zu stark ist. Die fertige Gewürzmischung für Fleisch passt nicht nur zu Taco-Füllungen, sondern auch zu gebratenem Fleisch wie Steak auf mexikanische Art.

"Natürlich dürfen die scharfen Salsas daneben nicht fehlen. Hier gibt es bei uns reichlich Auswahl in allen Schärfegraden."

 

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