Direkt zum Inhalt

 

Unser Thema Heuteeee....
 
Die Muskatnuss. (lat. Myristiceae o. auch Myristica fragrans) aus der Familie der Muskatnussgewächse. Kaum ein anderes Gewürz hat solchen Einfluss in den Küchen dieser Welt gehabt. 

 

Veröffentlicht am 30 Jan, 2019

Unser Thema Heuteeee....

Der Koriander oder lateinisch "Coriandrum sativum" gehört zur Familie der Doldenblütler "Apiaceae" und ist sicher eine Königin unter den Gewürzen bei den zahlreichen Brennmeistern dieser Welt. Dennoch spaltet er die Communit ...


 

Veröffentlicht am 11 Okt, 2018

Unser Thema Heuuuuteee... Der Kardamom, lat. "Elettaria cardmomom"; er gehört zur Familie der Ingwe ...


 

Veröffentlicht am 05 Jul, 2018

Unser Thema Heeeuute:

Der Ingwer lat. "Zingiber officinale" gehört botanisch zu den Ingwergewächsen (Zingiberaceae). Witzig, oder? Diese tropische Pflanze ist eines der ältesten Gewürze der Welt und wurde schon im Altertum als Tonikum in Form des Ingwer-Rhizo ...


 

Veröffentlicht am 23 Apr, 2018

Unser Thema Heuuuuuteeee:

Die Gewürznelke, oder "syzygium aromaticum"

Sie gehört zur Familie der Myrtengewächse oder "Mytaceae". Die Nelke ist weder eine Frucht noch ein Samen oder Teil der Rinde. Vielmehr ist sie eine fest verschlossene Blü ...


 

Veröffentlicht am 16 Feb, 2018

Unser Thema heuuuuuteeee.... Der gelbe Enzian, oder lateinisch "Gentiana lutea".

Er gehört botanisch zur Familie der "Gentianaceae", den Enziangewächsen. Diese gelbe, recht große Blume, die heute auf französischen Alpenwiesen gedeiht, ist  ...


Seiten